Жёлтый крокер с луковым маслом
Блюдо из морепродуктов с жёлтым крокером в качестве основного ингредиента, приготовленное с использованием техники лукового масла.
Ингредиенты
жёлтый крокер (очищенный от чешуи и потрошённый)
1
очищенная соль
2 g
глутамат натрия
1 g
крахмальный раствор (разведённый)
to taste
варёные зелёные овощи
to taste
ломтики ветчины
to taste
куриный жир
to taste
кусочки зелёного лука
to taste
Инструкции
1
Начальная подготовка
Удалите кусочки зелёного лука и отложите в сторону.
2
Приправа
Добавьте 2 г очищенной соли и 1 г глутамата натрия.
3
Загущение
Разведите крахмал до получения жидкого раствора и полейте им рыбу.
4
Перемешивание
Вращайте вок и аккуратно перемешивайте половником.
5
Добавление гарнира
Добавьте варёные зелёные овощи и ломтики ветчины.
6
Завершение
Полейте куриным жиром, снимите с огня, выложите на тарелку и подавайте.
