Кунжутные шарики

Name: Кунжутные шарики
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 700 g Клейкая рисовая мука; 300 g Рисовая мука; 200 g Сахар (для приготовления сиропа); 150 g Масло (для жарки); to taste Обжаренные семена кунжута

Эти кантонские кунжутные шарики дим сам имеют золотистый оттенок, хрустящую внешнюю оболочку, мягкую, нежную сердцевину и сладкий, приятный на вкус аромат.

35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Клейкая рисовая мука 700 g

Рисовая мука 300 g

Сахар (для приготовления сиропа) 200 g

Масло (для жарки) 150 g

Обжаренные семена кунжута to taste

Инструкции

Приготовление теста

Смешайте клейкую рисовую муку и рисовую муку, добавьте необходимое количество воды и замесите тесто. Разделите на несколько частей в виде шариков и отложите в сторону.

Приготовление сиропа

Поместите сахар в кастрюлю, добавьте немного холодной воды и сварите сироп.

Жарка и обвалка в кунжуте

Разогрейте масло в чистой кастрюле до появления дымка, затем снимите с огня. Влейте приготовленный сироп, верните на огонь и добавляйте шарики теста по одному в масло. Когда шарики покроются сиропом и всплывут на поверхность, приобретя золотисто-коричневый цвет, извлеките их и дайте стечь маслу. Возьмите отдельную ёмкость, добавьте обжаренные семена кунжута и обваляйте в них обжаренные шарики до равномерного покрытия.