Кунжутное печенье
Хрустящие тонкие печенья, богатые черным и белым кунжутом; тесто должно отстояться перед выпечкой.
Ингредиенты
яичный белок
25g
цельное яйцо
25g
мелкий сахар
63g
жирные сливки (растопленные)
25g
сливочное масло (растопленное)
25g
мука для выпечки (просеянная)
25g
белый кунжут
125g
чёрный кунжут
25g
Инструкции
1
Шаг 1
Смешайте яичный белок, цельное яйцо и мелкий сахар до однородной массы.
2
Шаг 2
Растопите жирные сливки и сливочное масло, добавьте к смеси из Шага 1 и хорошо перемешайте.
3
Шаг 3
Просейте муку для выпечки и перемешайте до однородной массы.
4
Шаг 4
Затем добавьте чёрный и белый кунжут и перемешайте до равномерного распределения.
5
Шаг 5
Дайте смеси отдохнуть в течение 30 минут после перемешивания.
6
Шаг 6
Отсадите круглые формы на противень с помощью круглой кондитерской насадки.
7
Шаг 7
Выпекайте в небольшой духовке при 140℃ с верхним и нижним нагревом в течение 22 минут.
