Жареная свинина с жёлтым чесноком

Name: Жареная свинина с жёлтым чесноком
Ingredients: 200 г Нежирная свинина (удалить жилы и нарезать соломкой, замариновать с лёгким соевым соусом, перцем, кукурузным крахмалом, куриным порошком и маслом); 150 г Жёлтый чеснок (нарезать кусочками); 3 Шиитаке (замочить, удалить ножки, нарезать соломкой); Щепотка Перья зелёного лука; По вкусу Лёгкий соевый соус; По вкусу Перец; По вкусу Кукурузный крахмал; По вкусу Соль; По вкусу Сахар; По вкусу Куриный порошок; По вкусу Кунжутное масло

Блюдо из Чжэцзяна, отличающееся душистым ароматом, нежной свининой, нарезанной соломкой, и хрустящим жёлтым луком-чесноком.

Разное

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Нежирная свинина (удалить жилы и нарезать соломкой, замариновать с лёгким соевым соусом, перцем, кукурузным крахмалом, куриным порошком и маслом) 200 г

Жёлтый чеснок (нарезать кусочками) 150 г

Шиитаке (замочить, удалить ножки, нарезать соломкой) 3

Перья зелёного лука Щепотка

Лёгкий соевый соус По вкусу

Перец По вкусу

Кукурузный крахмал По вкусу

Соль По вкусу

Сахар По вкусу

Куриный порошок По вкусу

Кунжутное масло По вкусу

Инструкции

Шаг 1

Удалить жилы из свинины и нарезать соломкой; замариновать с лёгким соевым соусом, перцем, кукурузным крахмалом, куриным порошком и маслом. Нарезать жёлтый чеснок кусочками. Замочить шиитаке, удалить ножки и нарезать соломкой. Смешать лёгкий соевый соус, соль, сахар, куриный порошок, кунжутное масло и кукурузный крахмал с небольшим количеством воды, чтобы приготовить соус, и отставить в сторону.

Шаг 2

Бланшировать свиную соломку в масле до готовности, вынуть и слить масло, отставить в сторону.

Шаг 3

Разогреть масло в воке, обжарить перья зелёного лука и шиитаке до появления аромата, добавить жёлтый чеснок и быстро обжарить, добавить свиную соломку, влить соус, хорошо перемешать и подать.