Cerdo desmenuzado salteado con puerros amarillos

Name: Cerdo desmenuzado salteado con puerros amarillos
Ingredients: 200g Cerdo magro (quitar los tendones y desmenuzar, marinar con salsa de soja ligera, pimienta, maicena, polvo de pollo y aceite); 150g Puerros amarillos (cortar en trozos); 3 Champiñones shiitake (rehidratar, quitar los tallos, desmenuzar); Un pellizco Trozos de cebolla de verdeo; Al gusto Salsa de soja ligera; Al gusto Pimienta; Al gusto Maicena; Al gusto Sal; Al gusto Azúcar; Al gusto Polvo de pollo; Al gusto Aceite de sésamo

Un plato de Zhejiang con aroma fragante, carne de cerdo deshilachada sedosa y cebollinos amarillos crujientes.

Varía

Fácil

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Cerdo desmenuzado salteado con puerros amarillos

Ingredientes

Cerdo magro (quitar los tendones y desmenuzar, marinar con salsa de soja ligera, pimienta, maicena, polvo de pollo y aceite) 200g

Puerros amarillos (cortar en trozos) 150g

Champiñones shiitake (rehidratar, quitar los tallos, desmenuzar) 3

Trozos de cebolla de verdeo Un pellizco

Salsa de soja ligera Al gusto

Pimienta Al gusto

Maicena Al gusto

Sal Al gusto

Azúcar Al gusto

Polvo de pollo Al gusto

Aceite de sésamo Al gusto

Instrucciones

Paso 1

Quitar los tendones al cerdo y desmenuzar; marinar con salsa de soja ligera, pimienta, maicena, polvo de pollo y aceite. Cortar los puerros amarillos en trozos. Rehidratar los champiñones shiitake, quitar los tallos y desmenuzar. Mezclar la salsa de soja ligera, la sal, el azúcar, el polvo de pollo, el aceite de sésamo y la maicena con una pequeña cantidad de agua para hacer una salsa y reservar.

Paso 2

Escaldar los trozos de cerdo en aceite hasta que estén cocidos, retirar y escurrir el aceite, reservar.

Paso 3

Calentar aceite en un wok, saltear los trozos de cebolla de verdeo y los champiñones shiitake hasta que desprendan aroma, añadir los puerros amarillos y saltear brevemente, agregar los trozos de cerdo, verter la salsa, remover bien para mezclar y servir.