Crujientes de sésamo
Galletas finas y crujientes ricas en semillas de sésamo negro y blanco; la masa debe reposar antes de hornear.
Ingredientes
clara de huevo
25g
huevo entero
25g
azúcar extrafino
63g
nata para montar (derretida)
25g
mantequilla (derretida)
25g
harina de repostería (tamizada)
25g
semillas de sésamo blanco
125g
semillas de sésamo negro
25g
Instrucciones
1
Paso 1
Mezcla la clara de huevo, el huevo entero y el azúcar extrafino hasta que estén bien integrados.
2
Paso 2
Derrite la nata para montar y la mantequilla, añade a la mezcla del Paso 1 y mezcla bien.
3
Paso 3
Tamiza la harina de repostería y mezcla hasta que esté bien integrada.
4
Paso 4
Luego añade las semillas de sésamo negro y blanco y mezcla hasta que estén distribuidas uniformemente.
5
Paso 5
Deja reposar la mezcla durante 30 minutos después de mezclar.
6
Paso 6
Dispensa formas redondas en una bandeja de horno usando una boquilla redonda.
7
Paso 7
Hornea en un horno pequeño a 140 ℃ con calor arriba y abajo durante 22 minutos.
