Салат с кунжутной заправкой

Name: Салат с кунжутной заправкой
Total time: 10 min
Ingredients: 1 кочан среднего размера (около 200 г) салат (ромейн или масляный); 2 ст. л. кунжутная паста (или тахини); 1 ст. л. масло чили; 1 ч. л. кунжутное масло; 1 ст. л. соевый соус (или тамари); 1 ч. л. рисовый уксус; ½ ч. л. сахар; щепотка соль; 1 ч. л. обжаренные кунжутные семена (по желанию); 1 стебель тонко нарезанный зелёный лук (по желанию)

Хрустящий, освежающий салат из салата, заправленный богатой кунжутной подливой с лёгкой остринкой чили и ароматными маслами. Готов за считанные минуты, этот гарнир привносит взрыв вкуса в любую трапезу.

10 мин

Легко

0 в избранном

История

Этот салат идеален для жарких дней, когда хочется чего-то лёгкого, но полного вкуса. Кремообразная кунжутная заправка обволакивает листья, а капля чили-масла добавляет приятную остроту.

Ингредиенты

салат (ромейн или масляный) 1 кочан среднего размера (около 200 г)

кунжутная паста (или тахини) 2 ст. л.

масло чили 1 ст. л.

кунжутное масло 1 ч. л.

соевый соус (или тамари) 1 ст. л.

рисовый уксус 1 ч. л.

сахар ½ ч. л.

соль щепотка

обжаренные кунжутные семена (по желанию) 1 ч. л.

тонко нарезанный зелёный лук (по желанию) 1 стебель

Инструкции

Подготовка салата

Промойте салат под холодной проточной водой, стряхните излишки влаги и обсушите чистым полотенцем. Порвите или нарежьте листья на кусочки удобного размера и поместите в большую салатницу.

Приготовление кунжутной заправки

В маленькой миске смешайте венчиком кунжутную пасту, соевый соус, рисовый уксус, сахар, масло чили, кунжутное масло и щепотку соли до получения однородной кремовой массы. Если заправка слишком густая, разбавьте её чайной ложкой тёплой воды.

Заправка и подача

Полейте салат кунжутной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы покрыть каждый листик. При желании посыпьте обжаренными кунжутными семенами и нарезанным зелёным луком. Подавайте сразу как гарнир или лёгкую закуску.