Laitue Assaisonnée à la Sauce Sésame

Name: Laitue Assaisonnée à la Sauce Sésame
Total time: 10 min
Ingredients: 1 tête moyenne (environ 200 g) laitue (romaine ou beurre); 2 c. à soupe pâte de sésame (ou tahini); 1 c. à soupe huile de piment; 1 c. à café huile de sésame; 1 c. à soupe sauce soja (ou tamari); 1 c. à café vinaigre de riz; ½ c. à café sucre; une pincée sel; 1 c. à café graines de sésame grillées (optionnel); 1 tige oignon vert coupé finement (optionnel)

Une salade de laitue croustillante et rafraîchissante, assaisonnée d'une sauce au sésame riche avec une touche de chaleur chili et des huiles parfumées. Prête en quelques minutes, ce plat d'accompagnement apporte une explosion de saveur à n'importe quel repas.

10 min

Facile

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Histoire

Cette salade est parfaite pour les journées chaudes où vous voulez quelque chose de léger mais plein de saveur. La sauce crémeuse au sésame adhère aux feuilles, tandis qu'un filet d'huile de piment ajoute une légère touche épicée.

Ingrédients

laitue (romaine ou beurre) 1 tête moyenne (environ 200 g)

pâte de sésame (ou tahini) 2 c. à soupe

huile de piment 1 c. à soupe

huile de sésame 1 c. à café

sauce soja (ou tamari) 1 c. à soupe

vinaigre de riz 1 c. à café

sucre ½ c. à café

sel une pincée

graines de sésame grillées (optionnel) 1 c. à café

oignon vert coupé finement (optionnel) 1 tige

Instructions

Préparer la laitue

Rincez la laitue sous l'eau froide courante, secouez l'excès d'humidité et séchez avec une serviette propre. Déchirez ou coupez les feuilles en morceaux de la taille d'une bouchée et placez-les dans un grand bol à salade.

Préparer la sauce au sésame

Dans un petit bol, fouettez ensemble la pâte de sésame, la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre, l'huile de piment, l'huile de sésame et une pincée de sel jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Si la sauce est trop épaisse, éclaircissez-la avec une cuillère à café d'eau tiède.

Mélanger et servir

Versez la sauce au sésame sur la laitue et mélangez délicatement pour enrober chaque feuille. Saupoudrez de graines de sésame grillées et d'oignon vert tranché si désiré. Servez immédiatement comme accompagnement ou apéritif léger.