Лягушка с кунжутным маслом

Name: Лягушка с кунжутным маслом
Prep time: 25 min
Cook time: 7 min
Total time: 32 min
Ingredients: 20 Лягушка (очищенная, оставить лапки и удалить кости); 10 g Сухой крахмал (для обвалки); a pinch Зелёный перец (нарезать в форме листьев для украшения); 2 Красные помидоры черри (для украшения); 2 Зелёные помидоры черри (для украшения); to taste Кунжутное масло (для жарки); a pinch Глутамат натрия; a pinch Зелёный лук; a pinch Имбирь

Каменная лягушка по-фуцзяньски с кунжутным маслом: ножки лягушки маринуются, обваливаются в кляре и обжариваются во фритюре на кунжутном масле до хрустящей корочки снаружи и нежной мякоти внутри, подаются с лёгким овощным гарниром.

32 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Лягушка (очищенная, оставить лапки и удалить кости) 20

Сухой крахмал (для обвалки) 10 g

Зелёный перец (нарезать в форме листьев для украшения) a pinch

Красные помидоры черри (для украшения) 2

Зелёные помидоры черри (для украшения) 2

Кунжутное масло (для жарки) to taste

Глутамат натрия a pinch

Зелёный лук a pinch

Имбирь a pinch

Инструкции

Маринование и обвалка

Очистите лягушек, оставьте лапки и удалите кости. Замаринуйте с глутаматом натрия, зелёным луком и имбирём, затем обваляйте в сухом крахмале и отложите в сторону.

Жарка

Разогрейте вок и добавьте кунжутное масло. Когда масло нагреется, добавьте лапки лягушки и обжарьте до готовности, затем выньте и выложите на тарелку.