Кунжутные улыбки

Name: Кунжутные улыбки
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g мука; 50 g яйцо; 300 g сахар; 4 g пищевая сода; 6 g разрыхлитель; 50 g кунжут; 130 g вода

Хрустящие и сладкие кунжутные шарики-пирожки с поверхностью, которая естественным образом растрескивается после обжарки.

45 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

мука 500 g

яйцо 50 g

сахар 300 g

пищевая сода 4 g

разрыхлитель 6 g

кунжут 50 g

вода 130 g

Инструкции

Замес теста

Смешайте муку и разрыхлитель до однородности, сделайте углубление в центре, затем добавьте яйцо, сахар, пищевую соду и воду и перемешайте до однородной массы.

Отдых

Вымесите тесто методом складного замеса до гладкой поверхности, затем дайте ему отдохнуть 10 минут для подъёма.

Формовка

Раскатайте тесто в длинные полоски, разрежьте на небольшие кусочки примерно по 35 г каждый, скатайте каждый кусочек в маленький шарик и обваляйте в кунжуте.