Sonrisas de Sésamo

Name: Sonrisas de Sésamo
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g harina; 50 g huevo; 300 g azúcar; 4 g bicarbonato de sodio; 6 g polvo de hornear; 50 g semillas de sésamo; 130 g agua

Crujientes y dulces pasteles de bolas de sésamo con una superficie que se agrieta de forma natural al freír.

45 min

Fácil

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Ingredientes

harina 500 g

huevo 50 g

azúcar 300 g

bicarbonato de sodio 4 g

polvo de hornear 6 g

semillas de sésamo 50 g

agua 130 g

Instrucciones

Mezclar la masa

Combina la harina y el polvo de hornear de forma homogénea, forma un hueco en el centro, luego añade el huevo, el azúcar, el bicarbonato de sodio y el agua, y mezcla hasta obtener una masa lisa.

Reposar

Amasa la masa utilizando una técnica de plegado superpuesto hasta que la superficie quede lisa, luego déjala reposar durante 10 minutos para que leve.

Dar forma

Estira la masa en tiras largas, corta en trozos pequeños de unos 35 g cada uno, enrolla cada trozo en una pequeña bola redonda y reboza con semillas de sésamo.