Кунжутные палочки

Name: Кунжутные палочки
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 250 г Мука пшеничная высшего сорта (основной ингредиент); 50 г Семена кунжута (основной ингредиент); 3 Яйца (основной ингредиент); 900 г (фактически используется около 80 г) Растительное масло (для жарки); 50 г Сухой крахмал (для предотвращения прилипания); 150 г Сахар-песок (для вкуса)

Традиционная цзянсуская жареная закуска золотистого цвета с хрустящей, сладкой текстурой.

35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Мука пшеничная высшего сорта (основной ингредиент) 250 г

Семена кунжута (основной ингредиент) 50 г

Яйца (основной ингредиент) 3

Растительное масло (для жарки) 900 г (фактически используется около 80 г)

Сухой крахмал (для предотвращения прилипания) 50 г

Сахар-песок (для вкуса) 150 г

Инструкции

Замешивание теста

Выложите муку на рабочую поверхность, сделайте углубление в центре, разбейте яйца в углубление, добавьте семена кунжута и сахар, хорошо перемешайте и тщательно замесите тесто.

Раскатывание

Раскатайте замешанное тесто в пласт толщиной 0,5 см с помощью скалки, посыпая сухим крахмалом во время раскатывания, чтобы предотвратить прилипание.

Нарезка полосками

Нарежьте раскатанный пласт на полоски длиной 5 см и шириной 0,5 см и отложите в сторону.

Обжаривание во фритюре

Разогрейте масло в воке до 70-80% нагрева, добавьте кунжутные палочки и обжаривайте до золотистого цвета и хрустящей корочки. Извлеките, дайте остыть и выложите на тарелку для подачи.