Тофу с кунжутом

Name: Тофу с кунжутом
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 300 g шёлковый тофу; 100 g говядина; 100 g растительное масло; 100 g стрелки чеснока; 15 g кунжут; 15 g молотый сычуаньский перец; 20 g соевый соус; 20 g жидкий кукурузный крахмал; 10 g мелкая соль; 200 g свежий бульон

Кристально прозрачный бульон, глянцевая белая корочка, богатый умами и тонкий аромат вяленого мяса — классический фуцзяньский тофу.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

шёлковый тофу 300 g

говядина 100 g

растительное масло 100 g

стрелки чеснока 100 g

кунжут 15 g

молотый сычуаньский перец 15 g

соевый соус 20 g

жидкий кукурузный крахмал 20 g

мелкая соль 10 g

свежий бульон 200 g

Инструкции

Подготовка

Нарежьте тофу кубиками по 1 см и слегка промойте тёплой водой. Измельчите говядину. Нарежьте стрелки чеснока отрезками по 1 см.

Обжаривание

Разогрейте масло в воке, добавьте измельчённую говядину и обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте мелкую соль и соевый соус, перемешайте, затем влейте свежий бульон. Добавьте кубики тофу и в конце — стрелки чеснока. Загустите жидким кукурузным крахмалом, добавьте немного прокаленного масла, выложите на тарелку и посыпьте кунжутом.