Вонтоны с пастушьей сумкой и мясом

Name: Вонтоны с пастушьей сумкой и мясом
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 20 большие листы для вонтонов; 250 g свежая начинка из пастушьей сумки со свининой; 16 маринованные креветки; 15 g измельчённый яичный блин; 600 g куриный бульон; очищенная соль, a pinch; 0.5 tsp глутамат натрия; 10 g вытопленное сало

Вонтоны в чжэцзянском стиле с нежной мясной начинкой, отличающиеся свежим, ароматным и легким, освежающим пикантным вкусом.

30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

большие листы для вонтонов 20

свежая начинка из пастушьей сумки со свининой 250 g

маринованные креветки 16

измельчённый яичный блин 15 g

куриный бульон 600 g

очищенная соль a pinch

глутамат натрия 0.5 tsp

вытопленное сало 10 g

Инструкции

Шаг 1

Положите каждый лист для вонтонов на левую ладонь, выложите на него начинку из пастушьей сумки со свининой, заверните в сырые вонтоны и отложите в сторону.

Шаг 2

Поставьте кастрюлю для супа на огонь, добавьте примерно 800 г куриного бульона, очищенную соль и глутамат натрия, доведите до сильного кипения и снимите пену с поверхности. Распределите бульон поровну между 10 сервировочными мисками. Доведите в отдельной кастрюле воду до сильного кипения, опустите сырые вонтоны и варите, пока они не всплывут на поверхность, затем продолжайте варить около 1 минуты. Тщательно слейте воду с вонтонов, разложите их в подготовленные миски с бульоном, полейте несколькими каплями вытопленного сала, посыпьте измельчённым яичным блином и сразу подавайте на стол.