Wontones de carne con bolsa de pastor

Name: Wontones de carne con bolsa de pastor
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 20 envoltorios de wonton grandes; 250 g relleno fresco de bolsa de pastor y cerdo; 16 camarones marinados; 15 g crepe de huevo rallado; 600 g caldo de pollo; a pinch sal refinada; 0.5 tsp glutamato monosódico; 10 g manteca de cerdo derretida

Wantanes al estilo de Zhejiang con un tierno relleno de carne, que presentan un sabor sabroso, fresco, fragante, ligero y refrescante.

30 min

Fácil

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Ingredientes

envoltorios de wonton grandes 20

relleno fresco de bolsa de pastor y cerdo 250 g

camarones marinados 16

crepe de huevo rallado 15 g

caldo de pollo 600 g

sal refinada a pinch

glutamato monosódico 0.5 tsp

manteca de cerdo derretida 10 g

Instrucciones

Paso 1

Coloque cada envoltorio de wonton plano en la palma de su mano izquierda, extienda el relleno de bolsa de pastor y cerdo sobre él, envuélvalos en wontones crudos y resérvelos.

Paso 2

Coloque una olla para sopa a fuego, agregue aproximadamente 800 g de caldo de pollo, sal refinada y glutamato monosódico, lleve a hervor fuerte y retire la espuma de la superficie. Divida el caldo de manera uniforme en 10 cuencos para servir. Lleve otra olla con agua a hervor fuerte, agregue los wontones crudos y cocine hasta que floten a la superficie, luego continúe cocinando durante aproximadamente 1 minuto. Escurra los wontones por completo, colóquelos en los cuencos de sopa preparados, rocíe con unas gotas de manteca de cerdo derretida, espolvoree con crepe de huevo rallado y sirva inmediatamente.