Свинина, тушённая с сельдереем

Name: Свинина, тушённая с сельдереем
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 350 g сельдерей (удалить листья и корни, вымыть, разобрать и нарезать соломкой, бланшировать в кипящей воде и охладить в холодной воде); 150 g нежирная свинина (нарезать полосками длиной 6 см, бланшировать в кипящей воде до готовности); 10 g кунжутное масло; 1.8 g глутамат натрия и соль

Холодное блюдо в чжэцзянском стиле, сочетающее хрустящую соломку из сельдерея с нежной соломкой из варёной свинины в лёгком перемешивании.

15 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

сельдерей (удалить листья и корни, вымыть, разобрать и нарезать соломкой, бланшировать в кипящей воде и охладить в холодной воде) 350 g

нежирная свинина (нарезать полосками длиной 6 см, бланшировать в кипящей воде до готовности) 150 g

кунжутное масло 10 g

глутамат натрия и соль 1.8 g

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Удалить у сельдерея листья и корни, вымыть, разобрать и нарезать соломкой толщиной с черенок лопаты, бланшировать в кипящей воде, вынуть и охладить в холодной воде, затем слить всю лишнюю воду. Нарезать нежирную свинину полосками длиной 6 см, бланшировать в кипящей воде до готовности и отложить в сторону.

Смешать

Выложить соломку сельдерея и готовую свинину в одну миску, добавить кунжутное масло, глутамат натрия и соль, хорошо перемешать, и блюдо готово к подаче.