Porc émincé mélangé avec du céleri

Name: Porc émincé mélangé avec du céleri
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 350 g céleri (retirer les feuilles et les racines, laver, fendre et couper en lanières, blanchir dans l'eau bouillante et refroidir dans l'eau froide); 150 g porc maigre (couper en lanières de 6 cm de long, blanchir dans l'eau bouillante jusqu'à cuisson); 10 g huile de sésame; 1.8 g MSG et sel

Un plat froid de style Zhejiang combinant des lanières de céleri croquantes avec du porc cuit effiloché tendre dans un mélange léger.

15 min

Facile

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Ingrédients

céleri (retirer les feuilles et les racines, laver, fendre et couper en lanières, blanchir dans l'eau bouillante et refroidir dans l'eau froide) 350 g

porc maigre (couper en lanières de 6 cm de long, blanchir dans l'eau bouillante jusqu'à cuisson) 150 g

huile de sésame 10 g

MSG et sel 1.8 g

Instructions

Préparer les ingrédients

Couper les feuilles et les racines du céleri, le laver, le fendre et le couper en lanières de l'épaisseur d'une tringle à rideau, blanchir dans l'eau bouillante, retirer et refroidir dans l'eau froide, puis égoutter toute l'eau en excès. Couper le porc maigre en lanières de 6 cm de long, blanchir dans l'eau bouillante jusqu'à cuisson et réserver.

Mélanger ensemble

Placer les lanières de céleri et les lanières de porc cuites dans le même bol, ajouter l'huile de sésame, le MSG et le sel, bien mélanger et c'est prêt à servir.