Galettes de bœuf « blue plate »

Name: Galettes de bœuf « blue plate »
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 œuf (battu); 2 oignons verts (avec les tiges, émincés); 1/4 cup chapelure assaisonnée; 1 tbsp moutarde préparée; 1.5 lb bœuf haché; 1 can (12 oz) jus de bœuf; 1/2 cup eau; 2-3 tsp raifort préparé; 1/2 lb champignons frais (émincés)

Galettes de bœuf juteuses et tendres, servies avec une sauce aux champignons et au bœuf.

30 min

Facile

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Ingrédients

œuf (battu) 1

oignons verts (avec les tiges, émincés) 2

chapelure assaisonnée 1/4 cup

moutarde préparée 1 tbsp

bœuf haché 1.5 lb

jus de bœuf 1 can (12 oz)

eau 1/2 cup

raifort préparé 2-3 tsp

champignons frais (émincés) 1/2 lb

Instructions

Former les galettes

Dans un bol, battre l'œuf ; incorporer les oignons verts, la chapelure et la moutarde. Placer le bœuf haché dans le bol et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien homogène. Façonner le mélange en quatre galettes de 1,25 cm d'épaisseur.

Cuire les galettes

Cuire les galettes dans une poêle non graissée pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose ; égoutter l'excès de gras.

Préparer la sauce

Dans un petit bol, mélanger le jus de bœuf, l'eau et le raifort, puis incorporer les champignons. Verser la sauce sur les galettes. Laisser mijoter à découvert pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que les galettes soient bien chaudes.