블루 플레이트 비프 패티
풍부한 육즙이 감도는 부드러운 비프 패티에 머시룸 비프 소스를 곁들여 제공합니다.
재료
달걀 (풀어놓은 것)
1
대파 (잎부분 포함, 썬 것)
2
시즈닝 빵가루
1/4 cup
준비된 머스터드
1 tbsp
다진 소고기
1.5 lb
소고기 그레이비
1 can (12 oz)
물
1/2 cup
준비된 호스래디시
2-3 tsp
신선한 버섯 (썬 것)
1/2 lb
조리 방법
1
패티 만들기
볼에 달걀을 풀어 넣고 대파, 빵가루, 머스터드를 섞어줍니다. 다진 소고기를 볼에 넣고 완전히 섞일 때까지 섞습니다. 혼합물을 두께 1/2인치짜리 패티 4개로 모양을 만듭니다.
2
패티 굽기
기름을 두르지 않은 팬에서 패티를 양면 각각 4-5분씩 고기가 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 익힙니다. 남은 기름을 따라 버립니다.
3
소스 만들기
작은 볼에 소고기 그레이비, 물, 호스래디시를 섞고 버섯을 넣습니다. 소스를 패티 위에 부어줍니다. 뚜껑을 열고 5분간 졸여서 버섯이 부드럽고 패티가 완전히 데워질 때까지 익힙니다.
