Cerdo desmenuzado con apio

Name: Cerdo desmenuzado con apio
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 350 g apio (quitar las hojas y raíces, lavar, partir y cortar en tiras, blanquear en agua hirviendo y enfriar en agua fría); 150 g cerdo magro (cortar en tiras de 6 cm de largo, blanquear en agua hirviendo hasta que esté cocido); 10 g aceite de sésamo; 1.8 g MSG y sal

Un plato frío estilo Zhejiang que combina tiras crujientes de apio con tierna carne de cerdo cocida desmenuzada en un aliño ligero.

15 min

Fácil

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Ingredientes

apio (quitar las hojas y raíces, lavar, partir y cortar en tiras, blanquear en agua hirviendo y enfriar en agua fría) 350 g

cerdo magro (cortar en tiras de 6 cm de largo, blanquear en agua hirviendo hasta que esté cocido) 150 g

aceite de sésamo 10 g

MSG y sal 1.8 g

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Cortar las hojas y raíces del apio, lavarlo, partirlo y cortar en tiras del grosor de un poste de cortina, blanquear en agua hirviendo, retirar y enfriar en agua fría, luego escurrir todo el exceso de agua. Cortar el cerdo magro en tiras de 6 cm de largo, blanquear en agua hirviendo hasta que esté cocido y reservar.