Каша с креветками
Ароматная каша конджи, томлённая из китайских белых креветок, сушёных морских гребешков и риса.
Ингредиенты
Свежие креветки (разрезать и удалить кишечную вену)
по вкусу
Сушёные морские гребешки (размочить и разобрать на волокна)
по вкусу
Рис (замочить в воде примерно на час, затем сварить кашу)
по вкусу
Растительное масло (несколько капель добавить при замачивании)
несколько капель
Измельчённая кинза (посыпать перед подачей)
по вкусу
Измельчённый сельдерей (посыпать перед подачей)
по вкусу
Маринованный молодой имбирь (гарнир)
по вкусу
Инструкции
1
Замочить рис
Замочите рис в воде примерно на час перед тем, как варить кашу, добавив несколько капель растительного масла при замачивании.
2
Добавить сушёные морские гребешки
Пока каша варится на медленном огне, разберите размоченные сушёные морские гребешки на волокна и добавьте их в кастрюлю, чтобы они готовились вместе.
3
Добавить креветки
Разрежьте креветки и удалите кишечную вену, затем добавьте их в кашу примерно за пять-десять минут до готовности.
4
Приправить и подать
Посыпьте измельчённой кинзой или сельдереем кашу прямо перед подачей для дополнительного аромата.
