Главная / Рецепты / ... / Сычуаньская варёная свинина

Сычуаньская варёная свинина

Наслаждайтесь насыщенным, удовлетворяющим вкусом и пользой для здоровья с каждой порцией этой свинины, приготовленной в сычуаньском остром соусе. Онемеющая, острая приправа, использованная в этом рецепте, была куплена во время поездки в Чэнду, и она придаёт блюду его характерный ароматный, выразительный вкус. Использование этой готовой приправы для приготовления свинины в остром соусе дома даёт результаты столь же вкусные, как и те, что можно найти в ресторане. Добавьте грибы эноки и пекинскую капусту в кастрюлю во время приготовления свинины для сбалансированного сочетания мяса и овощей, обеспечивающего полноценное питание, чтобы вы могли наслаждаться великолепным вкусом и крепким здоровьем в каждом кусочке.

Разное
Средне
0 в избранном
Сычуаньская варёная свинина

Ингредиенты

свинина 300g
грибы эноки 150g
пекинская капуста 150g
приправа для сычуаньской варёной свинины по вкусу
кулинарное вино по вкусу
молотый перец по вкусу
лёгкий соевый соус по вкусу
яичный белок по вкусу
кукурузный крахмал по вкусу
кинза по вкусу

Инструкции

1

Шаг 1

Вымойте свинину.

2

Шаг 2

Нарежьте свинину крупными ломтиками и замаринуйте с кулинарным вином, молотым перцем, лёгким соевым соусом, яичным белком и кукурузным крахмалом на 15 минут.

3

Шаг 3

Вымойте пекинскую капусту и кинзу.

4

Шаг 4

Обрежьте корневую основу у грибов эноки и промойте их.

5

Шаг 5

Нарежьте капусту кусочками.

6

Шаг 6

Бланшируйте капусту, затем достаньте и хорошо слейте воду.

7

Шаг 7

Бланшируйте грибы эноки, затем достаньте и хорошо слейте воду.

8

Шаг 8

Добавьте в кастрюлю необходимое количество воды вместе с приправой для сычуаньской варёной свинины и доведите до кипения.

9

Шаг 9

Добавьте ломтики свинины и готовьте до готовности, затем выключите огонь.

10

Шаг 10

Выложите грибы эноки и пекинскую капусту в сервировочную миску.

11

Шаг 11

Сверху выложите ломтики свинины и бульон.

12

Шаг 12

Украсьте кинзой и подавайте.