Сычуаньская варёная свинина
Наслаждайтесь насыщенным, удовлетворяющим вкусом и пользой для здоровья с каждой порцией этой свинины, приготовленной в сычуаньском остром соусе. Онемеющая, острая приправа, использованная в этом рецепте, была куплена во время поездки в Чэнду, и она придаёт блюду его характерный ароматный, выразительный вкус. Использование этой готовой приправы для приготовления свинины в остром соусе дома даёт результаты столь же вкусные, как и те, что можно найти в ресторане. Добавьте грибы эноки и пекинскую капусту в кастрюлю во время приготовления свинины для сбалансированного сочетания мяса и овощей, обеспечивающего полноценное питание, чтобы вы могли наслаждаться великолепным вкусом и крепким здоровьем в каждом кусочке.
Ингредиенты
Инструкции
Шаг 1
Вымойте свинину.
Шаг 2
Нарежьте свинину крупными ломтиками и замаринуйте с кулинарным вином, молотым перцем, лёгким соевым соусом, яичным белком и кукурузным крахмалом на 15 минут.
Шаг 3
Вымойте пекинскую капусту и кинзу.
Шаг 4
Обрежьте корневую основу у грибов эноки и промойте их.
Шаг 5
Нарежьте капусту кусочками.
Шаг 6
Бланшируйте капусту, затем достаньте и хорошо слейте воду.
Шаг 7
Бланшируйте грибы эноки, затем достаньте и хорошо слейте воду.
Шаг 8
Добавьте в кастрюлю необходимое количество воды вместе с приправой для сычуаньской варёной свинины и доведите до кипения.
Шаг 9
Добавьте ломтики свинины и готовьте до готовности, затем выключите огонь.
Шаг 10
Выложите грибы эноки и пекинскую капусту в сервировочную миску.
Шаг 11
Сверху выложите ломтики свинины и бульон.
Шаг 12
Украсьте кинзой и подавайте.