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사천 수육

이 수삭 돼지고기를 먹을 때마다 풍부하고 만족스러운 맛과 건강 효능을 즐기세요. 이 레시피에 사용된 마비성 매운 양념은 청두 여행 중 구입한 것으로, 이 요리의 상징적인 향긋하고 강한 맛을 선사합니다. 이 미리 만든 양념을 사용해 집에서 수삭 돼지고기를 요리하면 레스토랑에서 먹는 것만큼 맛있는 결과를 얻을 수 있습니다. 돼지고기가 익는 동안 냄비에 팽이버섯과 청배추를 넣어 고기와 채소의 균형 잡힌 조합을 만들어 영양을 골고루 섭취할 수 있도록 하세요. 이를 통해 한 입 한 입 맛과 건강을 모두 즐기실 수 있습니다.

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사천 수육

재료

돼지고기 300g
팽이버섯 150g
배추 150g
사천 수육 양념 기호에 맞게
요리주 기호에 맞게
후추 가루 기호에 맞게
진간장 기호에 맞게
달걀 흰자 기호에 맞게
전분 기호에 맞게
고수 기호에 맞게

조리 방법

1

단계 1

돼지고기를 씻는다.

2

단계 2

돼지고기를 큰 두께로 썰어 요리주, 후추 가루, 진간장, 달걀 흰자, 전분을 넣고 15분간 재운다.

3

단계 3

배추와 고수를 씻는다.

4

단계 4

팽이버섯의 밑동을 잘라낸 뒤 씻는다.

5

단계 5

배추를 먹기 좋은 크기로 자른다.

6

단계 6

배추를 데친 뒤 건져 물기를 뺀다.

7

단계 7

팽이버섯도 데친 뒤 건져 물기를 뺀다.

8

단계 8

냄비에 적당량의 물과 사천 수육 양념을 넣고 끓인다.

9

단계 9

돼지고기를 넣고 익을 때까지 익혀 불을 끈다.

10

단계 10

팽이버섯과 배추를 그릇에 담는다.

11

단계 11

돼지고기와 국물을 그 위에 얹는다.

12

단계 12

고수를 올려 마무리한다.