소금에 절인 계란 노른장 구운 홍합
BBQ는 숯불이 최고입니다. 주말에 재료를 준비하고 숯불에 불을 붙여 집에서 가족과 함께 즐거운 BBQ를 즐기세요—간단하고 기쁨 가득합니다. 이번에 산 홍합은 크고 통통해서 노른자 구운 홍합에 딱입니다. 숯불 그릴에 단 몇 분만 올리면 완성—향긋하고 풍미 가득합니다!
재료
홍합
18개
소금에 절인 계란 노른장
4개
다진 청고추
5g
다진 마늘
10g
다진 홍고추
5g
옥수수유
적당량
바비큐 소스
적당량
꿀
적당량
후추 소금 가루
적당량
조리 방법
1
1단계
소금 노른장 구이 홍합에 필요한 모든 재료를 준비합니다.
2
2단계
홍합을 끓는 물에 넣고 1분간 익힙니다. 입이 벌어지면 깨끗이 씻어 이물질을 제거합니다.
3
3단계
청고추, 홍고추, 마늘을 각각 다집니다. 홍합의 물기를 제거합니다.
4
4단계
소금에 절인 계란 노른장을 숟가락으로 으깨줍니다.
5
5단계
팬에 기름을 약간 넣습니다. 달궈지면 으깬 소금 노른장을 넣고 모래처럼 거품이 일 때까지 볶은 뒤 따로 둡니다.
6
6단계
그릴에 불을 붙입니다. 홍합을 그릴 선반에 놓고 각각 기름을 바른 뒤 다진 마늘을 뿌립니다.
7
7단계
그 위에 볶아둔 소금 노른장을 올립니다.
8
8단계
다진 청고추와 홍고추를 뿌리고 약 5~6분간 구워줍니다.
9
9단계
마지막으로 각 홍합에 바비큐 소스, 꿀, 옥수수유, 후추 소금 가루를 취향에 따라 뿌립니다.
10
10단계
접시에 담아 맛있게 드세요!
