Cerdo hervido estilo Sichuan
Disfrute de un sabor rico y satisfactorio y de los beneficios para la salud con cada porción de este cerdo hervido en agua. El condimento entumecedor y picante utilizado en esta receta se compró durante un viaje a Chengdu y aporta el sabor aromático e intenso característico del plato. Usar este condimento prefabricado para cocinar cerdo hervido en agua en casa produce resultados tan deliciosos como los que encontraría en un restaurante. Agregue hongos enoki y col china a la olla mientras se cocina el cerdo para obtener una combinación equilibrada de carne y vegetales que proporciona una nutrición completa, para que pueda disfrutar de un gran sabor y buena salud en cada bocado.
Ingredientes
cerdo
300g
hongos enoki
150g
col china
150g
condimento para carne hervida estilo Sichuan
al gusto
vino de cocina
al gusto
pimienta molida
al gusto
salsa de soja ligera
al gusto
clara de huevo
al gusto
maicena
al gusto
cilantro
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Lava el cerdo.
2
Paso 2
Corta el cerdo en rebanadas grandes y marina con vino de cocina, pimienta molida, salsa de soja ligera, clara de huevo y maicena durante 15 minutos.
3
Paso 3
Lava la col china y el cilantro.
4
Paso 4
Corta la base de la raíz de los hongos enoki y lávalos.
5
Paso 5
Corta la col en trozos.
6
Paso 6
Blanquea la col, luego retírala y escúrrela bien.
7
Paso 7
Blanquea los hongos enoki, luego retíralos y escúrrelos bien.
8
Paso 8
Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla junto con el condimento para carne hervida estilo Sichuan y lleva a ebullición.
9
Paso 9
Agrega las rebanadas de cerdo y cocina hasta que estén listas, luego apaga el fuego.
10
Paso 10
Coloca los hongos enoki y la col china en un tazón para servir.
11
Paso 11
Agrega las rebanadas de cerdo y el caldo encima.
12
Paso 12
Decora con cilantro y sirve.
