Нарезанная овсяная лапша
Лапша из нарезанного голозёрного овса (莜面切条)
Youmian — это мука, изготовленная из обработанного голозёрного овса, обладающая полезными свойствами, включая восполнение кальция, укрепление селезёнки и желудка, защиту сердца, снижение уровня сахара в крови и улучшение регулярности пищеварения. Смешайте нарезанные полоски youmian с пикантной заправкой и тёртым огурцом для получения гладкой, шелковистой текстуры и яркого, кисло-острого, возбуждающего аппетит вкуса.
Ингредиенты
Овсяная мука
200 g
Кипящая вода
100 g
Тёртый огурец
to taste
Нарезанный зелёный лук
to taste
Инструкции
1
Шаг 1
200 г овсяной муки.
2
Шаг 2
Постепенно вливайте 100 г кипящей воды, помешивая, пока не образуется рассыпчатая текстура.
3
Шаг 3
Замесите гладкое тесто.
4
Шаг 4
Раскатайте в пласт.
5
Шаг 5
Когда вода закипит, поместите листы овсяного теста в пароварку и готовьте на пару от 8 до 10 минут.
6
Шаг 6
Готовьте на пару на среднем огне.
7
Шаг 7
Раскатайте вторую часть теста в пласт.
8
Шаг 8
Когда вода закипит, поместите его в пароварку.
9
Шаг 9
Готовьте на пару от 8 до 10 минут.
10
Шаг 10
Это свежеобжаренное кунжутное масло с чили,
11
Шаг 11
Сначала приготовьте соус: смешайте подходящее количество светлого соевого соуса, выдержанного уксуса, соли и сахара до однородности.
12
Шаг 12
Нарезанная овсяная лапша имеет гладкую текстуру, тёртый огурец ароматен, а соус — насыщенный вкус: кислый, острый и аппетитный.
