Fideos de avena en rodajas
Fideos de Avena Desnuda en Rodajas (莜面切条)
El youmian es una harina elaborada a partir de avena desnuda procesada, con beneficios para la salud que incluyen el aporte de calcio, el fortalecimiento de la función del bazo y el estómago, la protección del corazón, la reducción del azúcar en sangre y la mejora de la regularidad digestiva. Mezcle las tiras de youmian en rodajas con un aderezo de salsa sabrosa y pepino rallado para obtener una textura suave y sedosa y un sabor brillante, agridulce-picante que estimula el apetito.
Ingredientes
Harina de avena
200 g
Agua hirviendo
100 g
Pepino rallado
to taste
Cebolleta picada
to taste
Instrucciones
1
Paso 1
200 g de harina de avena.
2
Paso 2
Vierta 100 g de agua hirviendo gradualmente mientras revuelve hasta que forme una textura desmenuzable.
3
Paso 3
Amase hasta formar una masa lisa.
4
Paso 4
Extienda en una lámina.
5
Paso 5
Una vez que el agua hierva, coloque las láminas de harina de avena en la vaporera y cocine al vapor de 8 a 10 minutos.
6
Paso 6
Cocine al vapor a fuego medio.
7
Paso 7
Extienda la segunda porción de masa en una lámina.
8
Paso 8
Una vez que el agua hierva, colóquela en la vaporera.
9
Paso 9
Cocine al vapor de 8 a 10 minutos.
10
Paso 10
Este es aceite de chile y sésamo recién frito,
11
Paso 11
Primero, prepare la salsa: mezcle una cantidad adecuada de salsa de soja suave, vinagre envejecido, sal y azúcar hasta que estén bien combinados.
12
Paso 12
Los fideos de avena en rodajas tienen una textura suave, el pepino rallado es aromático y la salsa es sabrosa: ácida, picante y apetitosa.
