Моллюски в соевом соусе
Моллюски в соевом соусе
История
Это блюдо отличается свежими моллюсками, обжаренными в соусе из соевого соуса, который идеально подчеркивает естественную сладость морепродуктов в сочетании с ароматным чесноком и имбирем. Это быстрое и вкусное угощение, которое принесет вкус океана к вашему столу благодаря насыщенному соусу умами.
Ингредиенты
Мидии
365 г
Ломтики имбиря
По вкусу
Зеленый лук
По вкусу
Острая бобовая паста
Пол ложки
Инструкции
1
Шаг 1
Ингредиенты: Моллюски (очищенные от песка), ломтики имбиря, зеленый лук, бобовая паста.
2
Шаг 2
Нагрейте масло на сковороде, добавьте ломтики имбиря и обжарьте.
3
Шаг 3
Затем добавьте моллюсков и немного кулинарного вина.
4
Шаг 4
Обжаривайте, помешивая, пока моллюски не откроются.
5
Шаг 5
Затем добавьте половину ложки бобовой пасты.
6
Шаг 6
Добавьте немного светлого соевого соуса.
7
Шаг 7
Тщательно перемешайте, добавьте зеленый лук и подавайте к столу.
Основное блюдо
Сычуаньская утка, подвяленная с сычуаньским перцем
Утиные ножки, выдержанные с измельченным зеленым сычуаньским перцем, солью и байцзю, затем подвешенные для вяления и позже приготовленные на пару. Зеленый перец важнее обычного красного — его онемелый аромат глубже проникает в мясо. Для засолки лучше всего подходит китайский ликер высокой крепости.
