Квадратная сахарная коробка
Шаги по изготовлению квадратной декоративной сахарной коробки из сахарной пасты, помадки или марципана.
Ингредиенты
Сахарная паста, помадка или миндальная паста (добавьте гуммитрагакант, если используете миндальную пасту)
по вкусу
Королевская глазурь (для склеивания и украшения)
по вкусу
Инструкции
1
Нарисуйте чертёж
Сначала нарисуйте верхнюю, нижнюю и боковые панели в натуральную величину на бумаге, продлевая линии за края квадратных фигур.
2
Подготовьте рабочую поверхность
Перенесите рисунок на плоскую доску и накройте его пергаментной или вощёной бумагой, чтобы нарисованные линии просвечивали.
3
Раскатайте пасту
Раскатайте пасту до равномерной толщины (около 3 мм) и положите её на бумагу, покрывающую рисунок.
4
Резка
Используя видимые продолженные линии в качестве направляющих, вырежьте пасту точно по размерам и формам.
5
Сушка
Переложите вырезанные кусочки вместе с бумагой на другую плоскую доску для сушки, чтобы предотвратить деформацию. Примерно через час, когда на поверхности образуется корочка, накройте бумагой и переверните, чтобы другая сторона тоже высохла. Время от времени переворачивайте для равномерного высыхания.
6
Сборка
Когда сахарные панели затвердеют, используйте королевскую глазурь, чтобы склеить их вместе и украсить по желанию.
