Треска, приготовленная на пару, с пюре из сладкого картофеля

Name: Треска, приготовленная на пару, с пюре из сладкого картофеля
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 зелёный лук (нарезанный); 1 зубчик чеснок (раздавленный); 2 помидор (очищенный, без семян, нарезанный); 1/2 ч. л. сахар тонкий; 1/2 лимон (цедра); 1 ст. л. оливковое масло extra virgin; 4 ст. л. томатный сок; 4 листа листья базилика (нарезанные); 2 крупные сладкий картофель (очищенный, нарезанный кубиками); 1 ст. л. свежие сливки с пониженным жирностью; мускатный орех (тертый), щепотка; 2 шт., по 175 г (6 унций) филе трески (с кожей)

Треска на пару с пюре из сладкого батата и лёгкой томатной заправкой.

40 мин

Легко

0 в избранном

Треска, приготовленная на пару, с пюре из сладкого картофеля

Ингредиенты

зелёный лук (нарезанный) 1

чеснок (раздавленный) 1 зубчик

помидор (очищенный, без семян, нарезанный) 2

сахар тонкий 1/2 ч. л.

лимон (цедра) 1/2

оливковое масло extra virgin 1 ст. л.

томатный сок 4 ст. л.

листья базилика (нарезанные) 4 листа

сладкий картофель (очищенный, нарезанный кубиками) 2 крупные

свежие сливки с пониженным жирностью 1 ст. л.

мускатный орех (тертый) щепотка

филе трески (с кожей) 2 шт., по 175 г (6 унций)

Инструкции

Приготовьте томатную винегрет и пюре из сладкого картофеля

Положите зелёный лук, чеснок, помидоры, сахар и цедру лимона в миску, добавьте оливковое масло, томатный сок и листья базилика, перемешайте и приправьте по вкусу. Положите сладкий картофель в паровар и готовьте 15–20 минут до мягкости, разомните, затем добавьте свежие сливки, приправьте мускатным орехом, солью и перцем и держите в тепле.

Приготовьте треску на пару

Приправьте треску и приготовьте на пару в пароваре 5–6 минут, пока мякоть не станет белой и непрозрачной. Положите ложку пюре из сладкого картофеля в центр тарелки, положите сверху треску и полейте томатным винегретом перед подачей.