Краб на пару

Name: Краб на пару
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1000 г краб (промытый чистой водой); 15 г жёлтое вино; 30 г тёртый имбирь; 20 г соевый соус (готовый); щепотка белый сахар; щепотка глутамат натрия; 15 г кунжутное масло; 50 г ароматный уксус (отложить в маленькую пиалу)

Шанхайское блюдо из краба, приготовленное на пару в собственном соку, с нежным мясом и ярко-красным панцирем.

30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

краб (промытый чистой водой) 1000 г

жёлтое вино 15 г

тёртый имбирь 30 г

соевый соус (готовый) 20 г

белый сахар щепотка

глутамат натрия щепотка

кунжутное масло 15 г

ароматный уксус (отложить в маленькую пиалу) 50 г

Инструкции

Очистить краба

Тщательно промойте краба чистой водой и выложите на сервировочное блюдо.

Приготовить соус для макания

Положите тёртый имбирь в маленькую рюмку, затем добавьте готовый соевый соус, белый сахар, глутамат натрия, жёлтое вино и кунжутное масло, тщательно перемешайте. Отложите уксус в отдельную маленькую пиалу для дальнейшего использования.

Приготовить краба на пару

Поместите краба в пароварку и готовьте на пару в течение 15–20 минут, пока панцирь не станет ярко-красным, а мясо полностью не проготовится. Снимите с огня и подавайте с приготовленным соусом для макания и уксусом отдельно.