Cangrejo al Vapor

Name: Cangrejo al Vapor
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1000 g cangrejo (enjuagado con agua limpia); 15 g vino amarillo; 30 g jengibre picado; 20 g salsa de soja (cocida); una pizca azúcar blanca; una pizca GMS; 15 g aceite de sésamo; 50 g vinagre aromático (reservar en un tazón pequeño)

Un plato de cangrejo al vapor estilo Shanghái preparado en sus propios jugos, con carne tierna y caparazón rojo brillante.

30 min

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

cangrejo (enjuagado con agua limpia) 1000 g

vino amarillo 15 g

jengibre picado 30 g

salsa de soja (cocida) 20 g

azúcar blanca una pizca

GMS una pizca

aceite de sésamo 15 g

vinagre aromático (reservar en un tazón pequeño) 50 g

Instrucciones

Limpiar el cangrejo

Enjuague bien el cangrejo con agua limpia y colóquelo en un plato para servir.

Preparar la salsa para mojar

Coloque el jengibre picado en un pequeño tazón para vino, luego añada la salsa de soja cocida, el azúcar blanca, el GMS, el vino amarillo y el aceite de sésamo, y mezcle bien. Reserve otro tazón pequeño con el vinagre para usarlo más tarde.

Cocinar el cangrejo al vapor

Coloque el cangrejo en una vaporera y cocine al vapor a fuego vivo durante 15 a 20 minutos hasta que el caparazón se torne rojo brillante y la carne esté completamente cocida. Retire del fuego y sirva acompañado de la salsa para mojar preparada y el vinagre aparte.