Крабы на пару
Классический китайский рецепт парового волосатого краба (清蒸大闸蟹), в котором используются свежий волосатый краб, имбирь, зубчики чеснока, кинза и уксус.
Ингредиенты
Волосатый краб
6
Имбирь
5-6 slices
Зубчики чеснока
2
Кинза
1 bunch
Уксус
2 spoonfuls
Лёгкий соевый соус
2 spoonfuls
Сахар
1 small spoonful
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты: волосатый краб, зубчики чеснока и кинзу.
2
Шаг 2
Промойте краба под проточной водой, затем замочите на 20 минут.
3
Шаг 3
Очистите его маленькой зубной щёткой.
4
Шаг 4
Доведите воду до кипения в пароварке. Поместите очищенных крабов в пароварку животом вверх, добавьте ломтики имбиря и узел из зелёного лука и готовьте на пару до готовности (около 15 минут на сильном огне).
5
Шаг 5
Мелко нарежьте чеснок и кинзу.
6
Шаг 6
Возьмите небольшую миску, добавьте измельчённый чеснок и влейте рисовый уксус.
7
Шаг 7
Добавьте лёгкий соевый соус.
8
Шаг 8
Добавьте сахар и хорошо перемешайте.
9
Шаг 9
Добавьте кинзу.
10
Шаг 10
Достаньте приготовленного на пару краба, подавайте с соусом для макания и наслаждайтесь!
11
Шаг 11
Готовое блюдо
