대게 찜
찐 털게(清蒸大闸蟹)의 정통 중국 레시피로, 주요 재료는 신선한 털게, 생강, 마늘 쪽, 고수, 식초입니다.
재료
대게
6
생강
5-6쪽
마늘
2
고수
1단
식초
2큰술
간장
2큰술
설탕
1작은술
조리 방법
1
단계 1
재료를 준비합니다: 대게, 마늘, 고수.
2
단계 2
흐르는 물에 게를 헹군 다음 20분간 담가둡니다.
3
단계 3
작은 칫솔로 깨끗이 문질러 씻습니다.
4
단계 4
찜기에 물을 끓입니다. 씻은 게를 배가 위로 향하게 찜기에 넣고, 생강 조각과 파 매듭을 넣은 다음 익을 때까지 찌십시오(강불로 약 15분).
5
단계 5
마늘을 다지고 고수를 썹니다.
6
단계 6
작은 그릇에 다진 마늘을 넣고 쌀 식초를 부어줍니다.
7
단계 7
간장을 넣습니다.
8
단계 8
설탕을 넣고 잘 섞습니다.
9
단계 9
고수를 넣습니다.
10
단계 10
찐 게를 꺼내어 찍어 먹는 소스와 함께 내어 맛있게 드십시오!
11
단계 11
완성된 요리
