Нежные свиные фрикадельки с хрустящим корнем лотоса, приготовленные на пару в легком пикантном соусе.
Это блюдо превращает простой фарш из свинины и корень лотоса в восхитительный контраст текстур. Корень лотоса сохраняет легкий хруст, а свинина остается сочной, все это объединено пикантным маринадом и бережным приготовлением на пару.
Тщательно промойте корень лотоса и нарежьте его мелкими кусочками, сохраняя текстуру, а не превращая в пюре. Мелко нарежьте свинину и свежий имбирь.
Соедините измельченную свинину, корень лотоса и имбирь в миске. Добавьте яйцо, соль, кулинарное вино и сахар. Интенсивно перемешивайте в одном направлении, пока смесь не станет липкой и однородной.
Сформируйте из мясной смеси крупные круглые шарики. Выложите их на термостойкую тарелку и установите пароварку. Готовьте шарики на сильном огне около 20 минут или до полной готовности. Перед подаванием украсьте нарезанным зеленым луком.
Нежная свиная грудинка, медленно приготовленная на пару с ароматными маринованными зелеными овощами, в результате чего мясо тает во рту, имея пикантный, слегка сладковатый вкус. Классическое блюдо для уюта, которое стоит того, чтобы подождать.
Нежные свиные ребрышки, приготовленные на пару с пикантной смесью устричного соуса, свежего чеснока и легкой ноткой черного перца. Это классическое кантонское блюдо получается сочным, ароматным и идеально сочетается с отварным рисом.
