Тушёная свинина в тыкве

Name: Тушёная свинина в тыкве
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Ingredients: 1 (approx 1000 г) тыква (вымыть, снять внешнюю кожуру, вырезать маленькую крышку у плодоножки маленьким ножом, выскоблить семена и мякоть); 400 г свиная грудинка (вымыть, нарезать крупными толстыми ломтями); 1 ч.л. Шаосинское вино; 1 ст.л. соевый соус; 10 г сладкая бобовая паста; 70 г обжарная рисовая мука; по вкусу куриный бульонный порошок; по вкусу белый сахар; по вкусу рубленый зелёный лук и имбирь

Кухня Чжэцзян с восхитительным вкусом и гладкой, бархатистой текстурой.

2 ч 20 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

тыква (вымыть, снять внешнюю кожуру, вырезать маленькую крышку у плодоножки маленьким ножом, выскоблить семена и мякоть) 1 (approx 1000 г)

свиная грудинка (вымыть, нарезать крупными толстыми ломтями) 400 г

Шаосинское вино 1 ч.л.

соевый соус 1 ст.л.

сладкая бобовая паста 10 г

обжарная рисовая мука 70 г

куриный бульонный порошок по вкусу

белый сахар по вкусу

рубленый зелёный лук и имбирь по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Вымойте тыкву, снимите внешнюю кожуру, вырежьте маленькую крышку у плодоножки маленьким ножом и выскоблите семена и мякоть.

Шаг 2

Вымойте свиную грудинку, нарежьте крупными толстыми ломтями, положите в миску, добавьте Шаосинское вино, соевый соус, сладкую бобовую пасту, белый сахар, куриный бульонный порошок и рубленый зелёный лук с имбирём, хорошо перемешайте. Затем добавьте обжарную рисовую муку и перемешайте до покрытия. Нафаршируйте смесь в тыкву, накройте крышкой, готовьте на пару на сильном огне 2 часа, выньте и подавайте в суповой миске.