Тофу, фаршированный на пару

Name: Тофу, фаршированный на пару
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Ingredients: 150 г рыбное филе (измельчённое); 35 г жирная свинина; 250 г твёрдый тофу (можно заменить тофу, завёрнутым в ткань); по вкусу сушёные креветки; по вкусу грибы шиитаке; по вкусу сушёная цедра мандарина; по вкусу зелёный лук; по вкусу кукурузный крахмал; по вкусу устричный соус; по вкусу кулинарное вино; по вкусу имбирный сок; по вкусу сахар; по вкусу вода

Фаршированный тофу в микроволновке с золотистым оттенком и мягкой, нежной текстурой.

28 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

рыбное филе (измельчённое) 150 г

жирная свинина 35 г

твёрдый тофу (можно заменить тофу, завёрнутым в ткань) 250 г

сушёные креветки по вкусу

грибы шиитаке по вкусу

сушёная цедра мандарина по вкусу

зелёный лук по вкусу

кукурузный крахмал по вкусу

устричный соус по вкусу

кулинарное вино по вкусу

имбирный сок по вкусу

сахар по вкусу

вода по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Замочите сушёные креветки, сушёную цедру мандарина и грибы шиитаке до размягчения, затем мелко нарежьте. Нарежьте жирную свинину мелкими кубиками. Добавьте приправы к рыбному фаршу и перемешивайте в одном направлении, пока смесь не станет липкой. Добавьте сушёные креветки, сушёную цедру мандарина, грибы шиитаке, жирную свинину и нарезанный зелёный лук, перемешайте до однородности.

Шаг 2

Нарежьте тофу прямоугольными кусочками и сделайте небольшое углубление в центре каждого кусочка. Посыпьте немного кукурузного крахмала в каждое углубление, затем поместите рыбную начинку внутрь. Поместите фаршированный тофу в микроволновую печь и готовьте на высокой мощности около 5 минут. Тем временем смешайте устричный соус, кулинарное вино, щепотку имбирного сока, сахар и воду в миске и перемешайте до получения соуса; отставьте в сторону.

Шаг 3

Выньте фаршированный тофу из микроволновой печи, полейте подготовленным соусом и верните в микроволновую печь на высокую мощность ещё на 3 минуты. Подавайте сразу.