Tofu Relleno al Vapor
Tofu relleno al microondas con un tono dorado y una textura suave y tierna.
Ingredientes
filete de pescado (picado)
150 g
cerdo graso
35 g
tofu firme (se puede sustituir con tofu envuelto en tela)
250 g
camarones secos
al gusto
hongos shiitake
al gusto
cáscara de mandarina seca
al gusto
cebolleta
al gusto
maicena
al gusto
salsa de ostras
al gusto
vino de cocina
al gusto
jugo de jengibre
al gusto
azúcar
al gusto
agua
al gusto
Instrucciones
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Paso 1
Remoje los camarones secos, la cáscara de mandarina seca y los hongos shiitake hasta que se ablanden, luego pique en trozos finos. Corte el cerdo graso en cubos pequeños. Agregue los condimentos a la carne de pescado y revuelva en una dirección hasta que la mezcla quede pegajosa. Añada los camarones secos, la cáscara de mandarina seca, los hongos shiitake, el cerdo graso y la cebolleta picada, y mezcle hasta combinar de manera uniforme.
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Paso 2
Corte el tofu en bloques rectangulares y haga un pequeño hueco en el centro de cada bloque. Espolvoree un poco de maicena en cada hueco, luego rellene con el relleno de pescado. Coloque el tofu relleno en el microondas y cocine a potencia alta durante unos 5 minutos. Mientras tanto, combine la salsa de ostras, el vino de cocina, una pizca de jugo de jengibre, azúcar y agua en un tazón y revuelva hasta formar una salsa; reserve.
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Paso 3
Retire el tofu relleno del microondas, vierta la salsa preparada y vuelva a colocar en el microondas a potencia alta durante otros 3 minutos. Sirva inmediatamente.
