Жареная говядина с кешью

Name: Жареная говядина с кешью
Ingredients: 40 г Жареные кешью; 100 г Говядина, нарезанная ломтиками; 40 г Зеленый перец (вымытый, очищенный от семян, нарезанный небольшими ломтиками); 20 г Кусочки зеленого лука; 5 г Нарезанный чеснок; 1 ч.л. Яичный белок (Приправа А); 1 ч.л. Крахмал (Приправа А); 1 ч.л. Рисовое вино (Приправа А); 1 чайная ложка Соевый соус (Приправа A); 2 чайные ложки Вода (Приправа A); 1 столовая ложка Тайский сладкий соус чили (Приправа B); 1 столовая ложка Тайский сладкий соевый соус (Приправа B); 1 столовая ложка Устричный соус (Приправа B); 2 чайные ложки Вода (Приправа B); 1 чайная ложка Вода с крахмалом (Приправа B); 2 столовые ложки Растительное масло; Зеленый перец

Мясное блюдо в тайском стиле, приготовленное в воке из ломтиков говядины с добавлением тайского кисло-острого соуса и орехов кешью.

Разное

Средне

0 в избранном

История

Это яркое блюдо представляет собой нежные ломтики говядины, обжаренные в воке с хрустящими орехами кешью, которые гармонично объединяются благодаря насыщенному и пикантному вкусу традиционного тайского кисло-острого соуса.

Ингредиенты

Жареные кешью 40 г

Говядина, нарезанная ломтиками 100 г

Зеленый перец (вымытый, очищенный от семян, нарезанный небольшими ломтиками) 40 г

Кусочки зеленого лука 20 г

Нарезанный чеснок 5 г

Яичный белок (Приправа А) 1 ч.л.

Крахмал (Приправа А) 1 ч.л.

Рисовое вино (Приправа А) 1 ч.л.

Соевый соус (Приправа A) 1 чайная ложка

Вода (Приправа A) 2 чайные ложки

Тайский сладкий соус чили (Приправа B) 1 столовая ложка

Тайский сладкий соевый соус (Приправа B) 1 столовая ложка

Устричный соус (Приправа B) 1 столовая ложка

Вода (Приправа B) 2 чайные ложки

Вода с крахмалом (Приправа B) 1 чайная ложка

Растительное масло 2 столовые ложки

Зеленый перец

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Помойте зеленый болгарский перец, удалите семена и нарежьте небольшими кусочками. Замаринуйте говядину с приправой А, хорошо перемешайте и отложите в сторону.

Обжарка говядины

Разогрейте вок и добавьте растительное масло. Добавьте ломтики говядины и обжаривайте на среднем огне, пока мясо не разделится на кусочки, а поверхность не побелеет, затем выньте мясо.

Обжарка ароматических ингредиентов и овощей

Оставьте оставшееся масло в воке. Добавьте нарезанный зеленый лук и измельченный чеснок, пассеруйте на слабом огне до появления аромата. Затем добавьте зеленый болгарский перец и ломтики говядины, обжаривайте на сильном огне.

Добавление приправ и загущение

Добавьте в вок тайский сладкий соус чили, устричный соус, сладкий соевый соус и воду. Кратко обжарьте на среднем огне, затем загустите раствором кукурузного крахмала.