Брюссельская капуста с солониной, жаренная в воке
Время от времени приобретайте солёную свинину с кожей для обжаривания в воке. Сначала вытопите излишки жира из свинины, затем используйте получившееся масло для приготовления нежных, впитывающих масло овощей, таких как китайская брокколи, китайская листовая горчица, брокколи и брюссельская капуста. Упакованная брюссельская капуста легко доступна в большинстве местных супермаркетов, и она прекрасно сочетается с солёной свининой, создавая вкусное и ароматное сочетание.
Ингредиенты
солонина со шкуркой
примерно 100 г
брюссельская капуста
примерно 300 г
Инструкции
1
Шаг 1
Нарежьте солонину.
2
Шаг 2
Удалите у брюссельской капусты верхние листья и разрежьте каждую пополам. Доведите кастрюлю воды до кипения, добавьте 1/2 ч. л. мелкой соли, 1/2 ч. л. сахара и 1/2 ст. л. растительного масла. Добавьте брюссельскую капусту и бланшируйте около 3 минут, затем откиньте на дуршлаг.
3
Шаг 3
Нарежьте перец чили и чеснок.
4
Шаг 4
Обжарьте солонину в воке, чтобы вытопить жир, затем слейте излишки масла.
5
Шаг 5
Продолжайте нагревать вок, добавьте колечки чили и ломтики чеснока и обжаривайте до появления аромата.
6
Шаг 6
Добавьте брюссельскую капусту и приправьте 1/2 ч. л. мелкой соли, 1/3 ч. л. сахара, 1/2 ст. л. рисового вина и 1/3 ч. л. белого перца. Перемешайте.
7
Шаг 7
Добавьте солонину.
8
Шаг 8
Быстро перемешайте и сразу подавайте на стол. Готово. Приятного аппетита!
