Жареная курица соломкой с зелёным перцем и картофелем
Этот рецепт китайской обжарки, Цинцзяо Туду Чао Жоусы, включает куриную грудку, зелёный сладкий перец, картофель, спаржевую фасоль и чеснок.
Ингредиенты
Куриная грудка
по вкусу
Зелёный перец
по вкусу
Картофель
по вкусу
Зелёная фасоль
по вкусу
Чеснок
по вкусу
Острый перец
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Нарежьте куриную грудку соломкой, добавьте соль, кулинарное вино, лёгкий соевый соус и крахмал, разведённый водой, хорошо перемешайте и маринуйте 10 минут.
2
Шаг 2
Удалите семена из зелёного перца, очистите картофель и разломайте зелёную фасоль на сегменты.
3
Шаг 3
Нарежьте зелёный перец соломкой.
4
Шаг 4
Нарежьте картофель соломкой и промойте, чтобы удалить крахмал.
5
Шаг 5
Разогрейте масло на сковороде, добавьте куриную соломку и обжаривайте до изменения цвета, затем выньте и отложите в сторону.
6
Шаг 6
Оставьте оставшееся масло в сковороде, добавьте измельчённый чеснок, зелёную фасоль и картофельную соломку, обжаривайте до размягчения, затем добавьте соломку зелёного перца и обжаривайте ещё 2 минуты.
7
Шаг 7
Добавьте приготовленную куриную соломку и острый перец, посолите, добавьте лёгкий соевый соус и равномерно обжарьте.
8
Шаг 8
Фотография готового блюда.
