Tiras de pollo salteadas con pimiento verde y patata
Esta receta china de salteado, Qingjiao Tudou Chao Rousi, incluye pechuga de pollo, pimientos verdes, papa, judías largas y ajo.
Ingredientes
Pechuga de pollo
al gusto
Pimiento verde
al gusto
Patata
al gusto
Judías verdes
al gusto
Ajo
al gusto
Guindilla
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Corta la pechuga de pollo en tiras, añade sal, vino de cocina, salsa de soja clara y almidón de maíz diluido en agua, mezcla bien y marina durante 10 minutos.
2
Paso 2
Retira las semillas del pimiento verde, pela la patata y parte las judías verdes en trozos.
3
Paso 3
Corta el pimiento verde en tiras.
4
Paso 4
Corta la patata en tiras y enjuaga para eliminar el almidón.
5
Paso 5
Calienta aceite en una sartén, añade las tiras de pollo y saltéalas hasta que cambien de color, luego retíralas y resérvalas.
6
Paso 6
Deja el aceite restante en la sartén, añade ajo picado, judías verdes y tiras de patata, saltea hasta que se ablanden, luego añade las tiras de pimiento verde y saltea durante 2 minutos.
7
Paso 7
Añade las tiras de pollo cocidas y la guindilla, sazona con sal y salsa de soja clara, y saltea de manera uniforme.
8
Paso 8
Foto del plato terminado.
