Жареная рубленая свинина с маринованными овощами

Name: Жареная рубленая свинина с маринованными овощами
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 100 g Свинина (соотношение жира к постному мясу 30%/70%, рубленая); 200 g Сычуаньские маринованные овощи (отжатые, рубленые); 50 g Растительное масло; 8 g Сушёный красный перец (нарезанный короткими кусочками); 3 g Соль; 13 g Кулинарное вино; 3 g Сахар; 3 g Глутамат натрия; 10 g Сычуаньский перец

Острое, хрустящее домашнее блюдо в сычуаньском стиле.

25 мин

Легко

0 в избранном

Жареная рубленая свинина с маринованными овощами

Ингредиенты

Свинина (соотношение жира к постному мясу 30%/70%, рубленая) 100 g

Сычуаньские маринованные овощи (отжатые, рубленые) 200 g

Растительное масло 50 g

Сушёный красный перец (нарезанный короткими кусочками) 8 g

Соль 3 g

Кулинарное вино 13 g

Сахар 3 g

Глутамат натрия 3 g

Сычуаньский перец 10 g

Инструкции

Шаг 1

Отожмите маринованные овощи и порубите маринованные овощи и свинину по отдельности; нарежьте сушёный красный перец короткими кусочками.

Шаг 2

Добавьте сычуаньский перец в горячее масло, обжарьте до золотистого цвета и извлеките; затем добавьте сушёный красный перец и обжарьте до тёмно-фиолетового цвета. Добавьте рубленую свинину и обжаривайте почти до готовности. Добавьте сахар, соль, глутамат натрия, кулинарное вино и маринованные овощи. Обжаривайте до полного смешивания и подавайте.