Жареные грибы муэр с сушёными палочками тофу
Китайский рецепт жареной фучжу с древесными грибами, в состав которого входят фучжу (腐竹), древесные грибы (木耳), морковь, зелёный лук и имбирь.
Ингредиенты
сушёные палочки тофу (юба)
по вкусу
грибы муэр
по вкусу
морковь
по вкусу
зелёный лук
по вкусу
имбирь
по вкусу
чеснок
по вкусу
бадьян
по вкусу
сычуаньский перец
по вкусу
соевый соус
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Замочите грибы муэр и сушёные палочки тофу до размягчения.
2
Шаг 2
Бланшируйте грибы муэр.
3
Шаг 3
Подготовьте все ингредиенты.
4
Шаг 4
Разогрейте масло на сковороде, затем добавьте сычуаньский перец, бадьян, зелёный лук и имбирь.
5
Шаг 5
Добавьте морковь и обжарьте.
6
Шаг 6
Добавьте сушёные палочки тофу и обжарьте.
7
Шаг 7
Добавьте грибы муэр и измельчённый чеснок.
8
Шаг 8
Добавьте соевый соус и продолжайте обжаривать.
9
Шаг 9
Обжарьте всё вместе, затем выложите на тарелку и подавайте.
