Salteado de hongos oreja de madera con palitos de tofu seco
Una receta china de tiras de tofu salteadas con orejas de madera (hongos negros), que incluye tiras de tofu (腐竹), orejas de madera (木耳), zanahoria, cebolleta y jengibre.
Ingredientes
palitos de tofu seco (yuba)
según necesidad
hongos oreja de madera
según necesidad
zanahoria
según necesidad
cebolleta
según necesidad
jengibre
según necesidad
ajo
según necesidad
anís estrellado
según necesidad
pimienta de Sichuan
según necesidad
salsa de soja
según necesidad
Instrucciones
1
Paso 1
Remoje los hongos oreja de madera y los palitos de tofu seco hasta que se rehidraten.
2
Paso 2
Blanquee los hongos oreja de madera.
3
Paso 3
Prepare todos los ingredientes.
4
Paso 4
Caliente aceite en una sartén, luego añada la pimienta de Sichuan, el anís estrellado, la cebolleta y el jengibre.
5
Paso 5
Añada la zanahoria y saltee.
6
Paso 6
Añada los palitos de tofu seco y saltee.
7
Paso 7
Añada los hongos oreja de madera y el ajo picado.
8
Paso 8
Añada la salsa de soja y continúe salteando.
9
Paso 9
Saltee todo junto, luego emplate y sirva.
