Фаршированный огурец

Name: Фаршированный огурец
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 огурец (вымыть, очистить, нарезать небольшими сегментами, удалить семена из середины); 1 стакан мясной фарш; немного грибы шиитаке (замочить в холодной воде до мягкости, нарезать мелкими кусочками); щепотка сушёные креветки (замочить в холодной воде до мягкости, удалить кишечник, нарезать мелкими кусочками); щепотка имбирь (мелко нарезать); 1 ч.л. соль; щепотка глутамат натрия

Хрустящее, нежное, свежее и пикантное блюдо Чжэцзян с лёгким, чистым вкусом.

40 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

огурец (вымыть, очистить, нарезать небольшими сегментами, удалить семена из середины) 1

мясной фарш 1 стакан

грибы шиитаке (замочить в холодной воде до мягкости, нарезать мелкими кусочками) немного

сушёные креветки (замочить в холодной воде до мягкости, удалить кишечник, нарезать мелкими кусочками) щепотка

имбирь (мелко нарезать) щепотка

соль 1 ч.л.

глутамат натрия щепотка

Инструкции

Шаг 1

Замочите грибы шиитаке и сушёные креветки отдельно в холодной воде до мягкости. С помощью зубочистки соскребите кишечник на спинке сушёных креветок, затем нарежьте оба ингредиента мелкими кусочками.

Шаг 2

Выложите мясной фарш в большую миску. Добавьте нарезанные грибы шиитаке, сушёные креветки, соль, глутамат натрия и нарезанный имбирь. Перемешайте равномерно и оставьте на 10 минут.

Шаг 3

Затем вымойте огурец, очистите его и нарежьте небольшими сегментами высотой около 4-5 см. Аккуратно извлеките семена из середины, чтобы придать огурцу полую трубчатую форму.

Шаг 4

Наполните мясной начинкой середину огурца, оставив небольшое количество начинки выступающим над поверхностью. После наполнения выложите кусочки огурца на тарелку.