Сладкий и кислый красный болгарский перец

Name: Сладкий и кислый красный болгарский перец
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Ingredients: 500 г красный болгарский перец (вымытый, с удалёнными плодоножкой и семенами, нарезанный длинными полосками); 40 г кунжутное масло; 40 г уксус; 5 г соль; 60 г сахар

Вегетарианское блюдо в сычуаньском стиле: кусочки красного болгарского перца обжариваются до мягкости, затем заправляются сахаром, уксусом и солью. Перец сохраняет глянцевый красный цвет и обладает хорошо сбалансированным кисло-сладким вкусом.

18 мин

Легко

0 в избранном

Сладкий и кислый красный болгарский перец

Ингредиенты

красный болгарский перец (вымытый, с удалёнными плодоножкой и семенами, нарезанный длинными полосками) 500 г

кунжутное масло 40 г

уксус 40 г

соль 5 г

сахар 60 г

Инструкции

Подготовьте перец

Вымойте красный болгарский перец в чистой воде, удалите плодоножки и семена и нарежьте длинными полосками.

Обжарьте до готовности

Разогрейте вок и добавьте масло. Сначала добавьте красный болгарский перец и обжаривайте до готовности, затем добавьте соль и сахар и перемешайте, после чего влейте уксус и равномерно перемешайте до готовности.