Грибы, фаршированные креветками
Лёгкое, но ароматное блюдо, идеальное для Праздника середины осени: Фаршированные грибы с креветками. Нежные грибы обволакивают сочные креветки, создавая ароматный, яркий кусочек с приятной текстурой. Стоит только попробовать — и захочется ещё: восхитительное блюдо, которое придётся по вкусу людям любого возраста.
Ингредиенты
свежие креветки
300g
грибы шиитаке
8
зелёный лук
1
морковь
немного
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте 8 грибов шиитаке и 300 г свежих креветок.
2
Шаг 2
Очистите креветки и удалите кишечную вену. Очистите и нарежьте морковь. Удалите ножки грибов шиитаке и тщательно их промойте. Отложите в сторону.
3
Шаг 3
Добавьте в кастрюлю необходимое количество воды. После закипания бланшируйте ломтики моркови в течение короткого времени, затем достаньте и мелко нарежьте.
4
Шаг 4
Мелко нарежьте креветки и положите в миску. Добавьте соль, сахар, белый перец, яичный белок, кукурузный крахмал и 1 столовую ложку соевого соуса.
5
Шаг 5
Добавьте нарезанную морковь и перемешайте в одном направлении.
6
Шаг 6
Хорошо перемешанная начинка из креветок должна быть липкой. При приготовлении на пару креветки будут нежными и ароматными.
7
Шаг 7
Поместите начинку из креветок в каждую шляпку гриба, как показано на картинке.
8
Шаг 8
Когда всё будет подготовлено и разложено на тарелке, готовьте на пару над кипящей водой в течение 16 минут.
9
Шаг 9
Перелейте сок, оставшийся от приготовления на пару фаршированных грибов, в сковороду, добавьте немного воды и влейте крахмальный раствор.
10
Шаг 10
Полейте фаршированные грибы, украсьте нарезанным зелёным луком. Идеальное блюдо для семейного ужина в середине осени готово.
11
Шаг 11
Креветки свежие и ароматные, с приятным грибным запахом — абсолютно восхитительно.
