Ломтики утки «Подсолнух»

Name: Ломтики утки «Подсолнух»
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 1 Нежная утка (около 1500 г, приправленная, приготовленная на пару до готовности, без костей и нарезанная ломтиками); 100 g Бамбуковые побеги (нарезанные ломтиками); 100 g Варёная ветчина (нарезанная ломтиками); 19 Яичные блинчики; 4 Зелёные овощные листья (для оформления блюда); 50 g Куриный фарш; 25 g Кедровые орехи; to taste Куриный бульон (не указан в ингредиентах, упоминается в шагах)

Изысканное пикантное блюдо в форме подсолнуха, украшенное аккуратно разложенными ломтиками утки, ветчины и побегами бамбука на ложе из яичного блина и листовой зелени.

1 ч 10 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Нежная утка (около 1500 г, приправленная, приготовленная на пару до готовности, без костей и нарезанная ломтиками) 1

Бамбуковые побеги (нарезанные ломтиками) 100 g

Варёная ветчина (нарезанная ломтиками) 100 g

Яичные блинчики 19

Зелёные овощные листья (для оформления блюда) 4

Куриный фарш 50 g

Кедровые орехи 25 g

Куриный бульон (не указан в ингредиентах, упоминается в шагах) to taste

Инструкции

Приготовление сердцевины цветка

Сформируйте из куриного фарша и кедровых орехов сердцевину подсолнуха и готовьте на пару до готовности.

Подготовка утки

Приправьте утку и готовьте на пару до готовности, затем удалите кости и нарежьте кусочками.

Приготовление на пару и оформление

Аккуратно разложите ломтики утки вместе с ломтиками ветчины и бамбуковых побегов, добавьте куриный бульон и доведите до готовности на пару. Выложите на блюдо, оформленное яичными блинчиками и зелёными овощными листьями.