Печенье с начинкой из трех видов сыра

Name: Печенье с начинкой из трех видов сыра
Prep time: 35 min
Cook time: 12 min
Total time: 47 min
Ingredients: 75 г мягкий чеддер (натертый); 50 г острый чеддер (натертый); 50 г пармезан (натертый); 115 г несоленое сливочное масло (кубиками); 150 г мука для кондитерских изделий; ½ ч. л. чесночная соль; ¼ ч. л. молотый перец чили; 115 г сливочный сыр (для начинки)

Насыщенное сырное трёхслойное печенье-сэндвич с начинкой из сливочного сыра для изысканного, декадентского вкуса и текстуры.

47 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

мягкий чеддер (натертый) 75 г

острый чеддер (натертый) 50 г

пармезан (натертый) 50 г

несоленое сливочное масло (кубиками) 115 г

мука для кондитерских изделий 150 г

чесночная соль ½ ч. л.

молотый перец чили ¼ ч. л.

сливочный сыр (для начинки) 115 г

Инструкции

Смешать сыр и масло

Застелить противень пергаментом. Смешать три вида натертого сыра с маслом до однородной массы. Просеять муку для кондитерских изделий, чесночную соль и молотый перец чили, вмешать их в смесь масла и сыра и замесить мягкое тесто.

Придать форму и охладить

Сформовать из теста круглую колбаску толщиной 4 см, плотно обернуть ее пищевой пленкой и поместить в холодильник на 15 минут, чтобы тесто затвердело.

Нарезать и выпечь

Разогреть духовку до 175°C (350°F, 4-я позиция газовой духовки). Разрезать тесто на ломтики толщиной 3 мм, выложить их на подготовленный противень и выпекать 10–12 минут. Извлечь из духовки и дать полностью остыть.

Наполнить начинкой и хранить

После полного остывания нанести сливочный сыр на нижнюю сторону половины печенья, а сверху положить оставшееся печенье. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике 1–2 дня.